Huile d'Olive Noir d'Olive AOP Vallée des Beaux de Provence Olives Maturées Vierge Castelas

Plongez au cœur du savoir-faire ancestral de la Vallée des Baux de Provence avec Noir d’Olive. Issue de quatre variétés d’olives cueillies à pleine maturité et délicatement fermentées, cette huile rare évoque l’olive noire confite des moulins d’antan, sublimée par la maîtrise du Domaine Castelas. Au nez et en bouche, elle révèle un fruité noir intense : tapenade, olive confite, cacao, vanille, fruits confits, avec une pointe de truffe et une douceur enveloppante qui séduit instantanément. À savourer en filet sur salades, poissons, champignons ou purée de pommes de terre, ou pour sublimer mayonnaises et aïolis, Noir d’Olive transforme chaque plat en une expérience gourmande et authentique.